Restaurant Notre Dame de Soyons

Réhabilitation d’une chapelle désacralisée en lieu mixte

Le projet vise à redonner vie à la chapelle désacralisée de l’ancienne abbaye de Notre-Dame de Soyons en la transformant en un ensemble mixte réunissant un restaurant et des bureaux, tout en préservant son statut de Monument Historique inscrit.

L’intervention s’appuie sur une restauration fine : restitution des baies cintrées, reprise des façades à la chaux, conservation des élévations intérieures et consolidation des décors peints. À l’intérieur, l’ajout d’une mezzanine métallique réversible permet de créer des surfaces de bureaux sans altérer les parois historiques, tandis que la réouverture de la baie du chœur rétablit une cohérence spatiale vers le restaurant.

Une extension en retrait au service de l’existant

L’extension contemporaine, en tuiles plates retournées en façade et volumes sculpturaux, s’insère en retrait pour valoriser les murs anciens, complétée par deux toitures-terrasses et un aménagement paysager perméable en lien avec la Cité de la Gastronomie. Techniquement, les réseaux sont intégrés dans les épaisseurs créées, les menuiseries sont remplacées par des modèles bois ou aluminium cohérents avec l’existant, et les niveaux bas sont rehaussés pour répondre aux contraintes du PPRI.

Les enjeux majeurs résident dans l’équilibre entre mise en valeur patrimoniale, adaptation fonctionnelle aux nouveaux usages, réversibilité des interventions, résilience au risque d’inondation et qualité architecturale de l’extension, tout en assurant l’exploitation future d’un établissement recevant du public.